Son restaurant ne marchait pas en Thaïlande 🇹🇭

Ce restaurant à Chiang Mai a commencé comme une enseigne française typique, servant des plats comme le bœuf Rossini et le confit de canard. Cependant, le propriétaire s'est rapidement rendu compte que l'emplacement, fréquenté par de nombreux touristes, ne convenait pas à ce concept. Les clients demandaient constamment des classiques thaïlandais comme le Pad Thaï et le mango sticky rice. Face à cette demande récurrente, le restaurant s'est adapté pour satisfaire tous les goûts. Le propriétaire explique le dilemme courant dans les groupes d'amis : certains ne veulent pas manger de pizza en Thaïlande, tandis que d'autres, fatigués du riz frit, cherchent un plat réconfortant. Aujourd'hui, le menu propose des hamburgers, des pizzas, des plats thaïs et des plateaux de fruits de mer. Le menu inclut également le poulpe "pou pon kari", décrit comme vivant et impressionnant à manipuler. Les poulpes sont pêchés dans les mangroves du sud de la Thaïlande.