💀Les restaurants français en Thaïlande sont morts 🇹🇭

En Thaïlande, les restaurants français font face à une concurrence féroce. De nombreuses écoles de cuisine française à Bangkok forment des Thaïlandais qui, après une année d'apprentissage, ouvrent leurs propres établissements. Les Thaïlandais ne se nuisent pas mutuellement, mais peuvent être critiques envers les étrangers, comme le montre le cas de Tripadvisor. Il est courant que les établissements thaïlandais recrutent des chefs étrangers pour former leur personnel pendant un à trois ans, avant de les remplacer par des équipes locales formées. Un chef français coûte cher en Thaïlande ; un salaire de 200 000 bahts, logement inclus, est cité comme un exemple, alors qu'un bon cuisinier thaïlandais gagnerait environ 20 000 à 30 000 bahts. Cependant, la boulangerie-pâtisserie française semble encore avoir de belles perspectives, car il n'existe pas encore d'écoles dédiées à ce domaine à Bangkok.