'Why Don't You Do It?': John Kennedy Presses RFK Jr. On Taking Action On Ultra-Processed Foods

मिस्टर कैनेडी ने सचिव से अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के बारे में अमेरिकी लोगों को शिक्षित करने के लिए उनकी एजेंसी द्वारा किए गए काम की सराहना की। उन्होंने कहा कि यह जानकारी अभी भी बहुत जटिल है और लोगों के पास इसे समझने के लिए समय नहीं है। कैनेडी ने एक ऐसी सरल सूची का सुझाव दिया जो लोगों को लेबल पर देखने योग्य चीजों के आधार पर अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद करे, जैसे कि सोडियम की मात्रा। सचिव ने जवाब दिया कि उनकी एजेंसी ने अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन की एक कार्यशील परिभाषा विकसित करने में बहुत विचार किया है, जो पहले मौजूद नहीं थी। यह परिभाषा अब अंतर-एजेंसी प्रक्रिया में है और एक बार अंतिम रूप मिलने के बाद, वे पैकेज के सामने अनिवार्य लेबलिंग पर जाएंगे। यह लेबलिंग लैटिन अमेरिका में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाने वाले रेड लाइट, ग्रीन लाइट, येलो लाइट सिस्टम की तरह सरल होगी, जिससे लोगों को यह समझने में आसानी होगी कि कौन सा भोजन उनके लिए अच्छा है (हरा), कौन सा नहीं (लाल), और कौन सा सीमित मात्रा में लेना चाहिए (पीला)। कैनेडी ने इस दिशा की सराहना की। इसके बाद उन्होंने विभाग द्वारा दिए जाने वाले अनुदानों के बारे में पूछा, विशेष रूप से क्या उन सभी में ऊपरी सीमा 15% है। सचिव ने पुष्टि की कि उनमें 15% की ऊपरी सीमा होगी। अंत में, कैनेडी ने CMS से अस्पतालों द्वारा 30 मुख्य प्रक्रियाओं और उनकी लागतों की सूची को प्रमुखता से प्रकाशित करने के संबंध में एक कार्यकारी आदेश के बारे में पूछा। उन्होंने बताया कि अधिकांश अस्पतालों ने इसका पालन नहीं किया है और केवल 27 अस्पतालों पर जुर्माना लगाया गया है। सचिव ने जवाब दिया कि बिडेन प्रशासन ने इस आदेश को लागू करने के लिए अंतिम नियम जारी किए हैं, जिसमें अस्पतालों को न केवल लागत पोस्ट करने बल्कि उन्हें प्रमाणित करने की भी आवश्यकता है। उन्होंने बताया कि उल्लंघन करने वाले अस्पतालों के लिए कानूनी दंड और वित्तीय परिणाम हैं और लगभग एक हजार चेतावनी पत्र भेजे जा चुके हैं।