Village Life And How To Cook Real Thai Somtam

Bienvenue sur Lucky Girl Channel ! Aujourd'hui, nous apprenons à préparer une salade de papaye, aussi appelée Som Tum, un plat délicieux et très apprécié. Pour cela, vous aurez besoin de l'équipement principal, qui est un mortier et un pilon. Les ingrédients essentiels sont la papaye verte coupée en fines lanières, du piment, de l'ail, du citron vert et des tomates. Pour la sauce, utilisez de la sauce poisson (Pla Ra), très utilisée dans le Som Tum thaïlandais, et du glutamate monosodique pour rehausser les saveurs. Si vous n'aimez pas la sauce poisson, vous pouvez la remplacer par une sauce à l'orange pour une salade de papaye thaïlandaise. La préparation commence par piler l'ail et les piments dans le mortier. Ajoutez ensuite les tomates et le citron vert. Incorporez la sauce poisson et le glutamate. Une fois la base de la sauce préparée, ajoutez la papaye coupée et mélangez le tout en pilant légèrement pour que les saveurs se mélangent bien. Cette salade est délicieuse accompagnée de nouilles, de porc croustillant ou de légumes frais comme le concombre ou les haricots longs si vous n'avez pas de papaye. Vous pouvez aussi ajouter de la peau de vache croustillante. J'espère que cette vidéo vous a appris à préparer votre propre Som Tum à la maison. Bon appétit !