“Blue Zone Science” Is A Total Scam

Les régimes des zones bleues suscitent des interrogations. Bien qu'ils ressemblent au régime méditerranéen avec moins de viande, ils préconisent aussi de sauter le petit-déjeuner, d'être social et de ne pas finir son assiette. L'aspect amusant réside dans la promotion de ces régimes comme un moyen d'atteindre 100 ans. Cependant, des préoccupations surgissent lorsqu'on examine les données. Les cinq régions dites "zones bleues" (péninsule de Nicoya au Costa Rica, Sardaigne, une île méditerranéenne, Okinawa et Loma Linda en Californie) sont censées abriter deux fois plus de centenaires. L'idée est qu'en adoptant leur alimentation, on vivra aussi jusqu'à 100 ans. Pourtant, le pourcentage de centenaires dans ces régions est infime, représentant six personnes sur 10 000, contre trois sur 10 000 aux États-Unis. Il s'agit d'anomalies statistiques, rendant l'information peu pertinente pour la plupart des gens. De plus, un démographe d'Oxford, Saul Newman, a révélé que seulement 18% des habitants de ces zones bleues possédaient un certificat de naissance, soulevant des doutes sur la véracité de leur âge auto-déclaré. Des fraudes à l'assurance pourraient même être en jeu. L'exemple d'une petite zone en Sardaigne où tous seraient centenaires, alors que 30 miles plus loin ce n'est pas le cas, est également suspect. Loma Linda en Californie est une zone bleue intéressante. Ses habitants sont des Adventistes du Septième Jour qui ne fument pas, font de l'exercice et sont souvent végétariens. Ils croient en la prise en charge de leur corps, ce qui explique leur longévité. Pourtant, leur alimentation est différente de celle des Sardes. Cela remet en question l'idée d'un régime unique des zones bleues. Le livre "Blue Zones" propose des lignes directrices, comme manger des légumineuses et des légumes, mais ce n'est pas un régime rigide. L'auteur exprime son agacement face au terme "régime optimal", car l'optimalité est subjective et dépend de nombreux facteurs individuels (génétique, âge, préoccupations de santé, environnement). Il s'agit souvent de marketing plutôt que de science. Concernant les régimes faibles en glucides et riches en graisses (comme Atkins ou Keto), ils peuvent aider à perdre du poids, parfois un peu plus que les régimes faibles en graisses. L'auteur a même co-écrit un article sur le modèle glucides-insuline. Cependant, la difficulté est de maintenir ces régimes à long terme. Leur "efficacité" (performance idéale) est élevée pour la perte de poids, mais leur "efficacité réelle" (performance dans le monde réel) est limitée par la difficulté à les suivre. L'auteur a lui-même essayé le régime Atkins et a trouvé cela difficile à cause des envies de glucides, surtout en tant que coureur. En somme, il n'y a pas de régime "optimal" universel. Les zones bleues et les régimes faibles en glucides sont des exemples de concepts sur-vendus, dont les bénéfices sont souvent atténués par la difficulté de leur application et le manque de preuves scientifiques robustes.