The Sparkling Water Wars Are Just Getting Started

पेय उद्योग में प्रतिस्पर्धा बहुत अधिक है, क्योंकि किराना स्टोरों में सीमित जगह होती है। स्पिंड्रिफ्ट के सीईओ, डेव बेरविक के अनुसार, ब्रांडों को खुदरा विक्रेताओं को यह साबित करना होगा कि वे अलमारियों पर जगह के लायक हैं। हालांकि कार्बोनेटेड पानी के व्यवसाय में सफल होना मुश्किल है, प्रवेश करना आसान हो गया है। बटरफ्लाई के सह-संस्थापक एडम वैग्ले बताते हैं कि पिछले 10 सालों में ब्रांड बनाने के लिए बुनियादी ढांचा तैयार हो गया है, जिससे प्रवेश की बाधाएं कम हुई हैं। अब कंपनियां निर्माण, पैकेजिंग और मार्केटिंग के लिए बाहरी व्यवसायों पर निर्भर कर सकती हैं। पिछले साल वैश्विक पेय बाजार एक ट्रिलियन डॉलर से अधिक का था, जिसमें सोडा की बिक्री में गिरावट आई है और पानी आधारित पेय पदार्थों की हिस्सेदारी बढ़ी है। स्वस्थ विकल्पों की तलाश में उपभोक्ता कार्बोनेटेड पानी की ओर बढ़ रहे हैं। निकोल बर्नार्ड डॉस ने निक्सी लॉन्च की, क्योंकि पेय पदार्थों की गलियारे में अभी भी चीनी और प्लास्टिक भरे हुए थे, जबकि अन्य गलियारों में स्वस्थ उत्पाद बढ़ रहे थे। उनका मानना ​​है कि तरल चीनी स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं है, इसलिए उन्होंने शून्य-चीनी वाले स्पार्कलिंग पानी और सोडा पर ध्यान केंद्रित किया। स्पिंड्रिफ्ट ने हाल ही में एक गैर-कार्बोनेटेड चाय उत्पाद और एक स्वस्थ सोडा लॉन्च किया है, जिसका लक्ष्य एक अरब डॉलर का व्यवसाय बनना है। निवेशक भी इस क्षेत्र में रुचि रखते हैं, विशेषकर उन कंपनियों में जो ब्रांडों को सशक्त बनाती हैं, जैसे फ्लेवर और पैकेजिंग कंपनियां। स्वाद सफलता का सबसे महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि अगर उत्पाद स्वादिष्ट नहीं है, तो ग्राहक वापस नहीं आएंगे।