Inside Vietnam's Delicious Food Culture 🇻🇳

Le Vietnam est un pays aux saveurs uniques, variant du nord au sud. À Hanoï, la capitale, commencez votre journée par un café aux œufs, une spécialité locale créée en 1946 au Cafe Giang. Ce café, fait de jaune d'œuf fouetté, de sucre et de vanille, remplaçait le lait rare et cher. Le soir, dégustez le Bún chả, un plat de porc grillé, de nouilles froides et de légumes, à savourer en trempant les nouilles dans le bouillon. Essayez aussi le Bánh cuốn, des crêpes de riz farcies, parfaites pour le petit-déjeuner ou un en-cas tardif. À Ho Chi Minh-Ville, le sud offre une cuisine plus audacieuse et sucrée. Goûtez le Xôi ngũ sắc, un riz gluant aux cinq couleurs naturelles, sucré-salé, idéal pour une collation nocturne. Le Bánh mì, baguette française revisitée avec des garnitures vietnamiennes, est un incontournable de la street food. Enfin, le Phở, originaire de Hanoï mais plus sucré au sud, est un plat réconfortant. Chaque région et chaque famille a sa propre recette, rendant chaque bol unique. Le Phở Bình, par exemple, est un lieu historique où les forces spéciales planifiaient leurs missions pendant la guerre. Le Vietnam est un pays à explorer, où chaque saveur raconte une histoire.